我們提供的不僅僅是一座冷庫
在紅薯存儲領(lǐng)域,甘薯糖化愈合庫與氣調(diào)庫都是較為先進(jìn)的存儲方式,它們各有優(yōu)劣。
一、環(huán)境控制特點(diǎn)
甘薯糖化愈合庫:強(qiáng)調(diào)前期高溫高濕促進(jìn)傷口愈合與糖化,溫度一般控制在 31 - 39℃,濕度 85% - 90%,后續(xù)再調(diào)節(jié)至適宜存儲溫濕度。氣體成分調(diào)節(jié)服務(wù)于整體存儲過程,助力糖化與長期保存。
氣調(diào)庫:主要通過精確控制氧氣、二氧化碳等氣體比例,抑制紅薯呼吸作用,溫濕度調(diào)控相對常規(guī),以維持紅薯生理活動(dòng)在較低水平,延緩衰老變質(zhì)。
二、存儲效果
甘薯糖化愈合庫:能有效促進(jìn)傷口愈合,降低病菌感染,提升紅薯甜度與口感,存儲期內(nèi)品質(zhì)穩(wěn)定,紅薯外觀飽滿、口感佳。環(huán)境參數(shù)通過智能系統(tǒng)控制精度高,糖化與存儲效果佳。
氣調(diào)庫:可顯著延長紅薯保鮮期,保持較好外觀與營養(yǎng)成分,不過在提升甜度口感方面不如糖化愈合庫,存儲后期紅薯口感可能逐漸變差。
三、適用場景
甘薯糖化愈合庫:適用于追求高品質(zhì)、高附加值紅薯產(chǎn)品的存儲,如面向高端市場銷售,或需長時(shí)間保存且保證口感的情況。
氣調(diào)庫:更適合大規(guī)模商業(yè)存儲,對存儲期內(nèi)紅薯甜度提升要求不高,注重保持基本品質(zhì)與延長貨架期的場景 。
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